Lapset rakastavat leipoa! Mikäs sen hauskempaa kuin maistella taikinaa. Taaperoiden leipomisesta tulee usein vain melkoinen sotku. Mutta älä huoli, harjoittelemalla hän oppii, ja sotku varmasti vähenee sitä mukaan mitä enemmän hän saa olla mukana keittiössä. Aikaa leipomiseen kannattaa varata reilusti.
Testaaja taapero on 1v ja 8kk ikäinen ja hän on ollut leipomisessa kaverina siitä asti kun oppi istumaan. Sotkua ei tule enää juurikaan sen enempään kuin äidilläkään. Voimme päätellä tästä varmasti jotain myös äidin tarkkuudesta leipoessa.
Vauvan / taaperon Linssipitsa
3 pyöreää pitsapohjaa
1pss kuivahiivaa
5dl vettä
Jauhoja (vehnäjauhoja, lisäksi voi käyttää myös durumvehnäjauhoja)
Öljyä
Sekoita kuivahiiva pieneen määrään jauhoja.
Mittaa 5dl lämmintä vettä astiaan ja sekoita jauho-hiivaseos veteen. Lisää jauhoja kunnes taikina alkaa olla jämäkkää. Lisää taikinaan reilu loraus öljyä ja vaivaa taikinan sekaan. Taikinan tulee irrota kupin reunoista. Laita taikina kohoamaan lämpimään paikkaan liinan alle.
Jos teet pitsaa jo isommille lapsille, voit lisätä taikinaan myös ripauksen suolaa ja sokeria.
Testaaja taapero hoiti hiivan laittamisen kuppiin, jauhojen kaatamisen esitäytetystä mitasta sekä taikinan sekoittamisen ensin haarukalla ja myöhemmin käsin. Taapero osaa varmasti myös itse ottaa jauhoja, testaajilla jauhopurkki oli vain niin syvä, ettei taapero sinne ylettänyt.
>Meillä testaaja taapero laitettiin touhuamaan jauholeikin pariin (lue täältä aiempi blogikirjoituksemme aiheesta) sillä aikaa kun aikuiset tekivät kastikkeen ja pilkkoivat ainekset pitsaan.
Linssikastike:
Sipulia
Valkosipulia
Tomaattimurskaa
Punaisia linssejä
Basilikaa
Kuivattua oreganoa ja mustapippuria
Huuhtele punaiset linssit ja keitä ohjeen mukaan. Emme mitanneet linssejä, mutta noin desi kuivia linssejä on varmasti riittävä määrä. Pilko valkosipuli ja sipuli. Kuulota sipulit pannulla öljyssä. Lisää tomaattimurska, kuivattu oregano ja mustapippuri pannulle. Anna porista hiljaa, kunnes linssit ovat kypsiä. Lisää linssit ja pilkottu basilika kastikkeeseen. Tomaattimurskissa on eroja, ja jos tuntuu, että kastike jää liian löysäksi voit ripotella sen pinnalle vähän vehnäjauhoja. Sekoita jauhot kastikkeeseen hyvin ja kiehauta.
Pitsan päälle voit laittaa myös lapsen lempitäytteitä. Meillä pitsan päälle pääsivät myös tomaattisiivut ja herkkusienet, sekä ripaus juustoa.
Pitsan päälle voit laittaa myös lapsen lempitäytteitä. Meillä pitsan päälle pääsivät myös tomaattisiivut ja herkkusienet, sekä ripaus juustoa.
Kun taikina on kohonnut, jaa se kolmeen osaan. Anna yksi osa taaperolle ja leivo kahdesta muusta pyöreät pitsat. Täytä haluamillasi täytteillä ja paista uunin keskiosassa 200 asteessa 15-20 minuuttia.
Leipokaa myös taaperon jäljella olevasta taikinasta pyöreä pitsa pohja. Levitäkää linssikastike ja muut haluamanne täytteet pitsalle.
Leipokaa myös taaperon jäljella olevasta taikinasta pyöreä pitsa pohja. Levitäkää linssikastike ja muut haluamanne täytteet pitsalle.
Ei muutakuin herkuttelemaan!
Linssit sisältävät paljon proteiinia ja kuituja ja tekevät taaperon pitsasta herkullisen ja ruokaisan. Linssipitsa maistuu myös aikuisille - lisää vain tomaattikastikkeeseen ripaus suolaa ja sokeria ja mausta makusi mukaan.
Linssit sisältävät paljon proteiinia ja kuituja ja tekevät taaperon pitsasta herkullisen ja ruokaisan. Linssipitsa maistuu myös aikuisille - lisää vain tomaattikastikkeeseen ripaus suolaa ja sokeria ja mausta makusi mukaan.
